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Menemen (Omelette turque aux tomates et poivrons)

Mamie

Résumé de la recette :

Un plat turc rapide et savoureux, parfait pour un petit-déjeuner ou un repas léger. Des œufs brouillés aux tomates, poivrons et épices, à déguster avec du pain.

Temps de préparation :

10

Temps de cuisson :

9

Nombre de personnes :

2

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon (optionnel)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, paprika doux
  • Piment (selon goût)

Étapes :

  • Émincez l’oignon et le poivron, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
  • Ajoutez les tomates pelées et concassées, laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
  • Battez légèrement les œufs, puis versez-les dans la poêle sans trop mélanger.
  • Laissez cuire quelques minutes, mélangez doucement pour obtenir des œufs brouillés moelleux.
  • Servez chaud avec du pain turc ou une pita.

Niveau de difficulté :

Facile
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